小黑看世界杯，为了体现我的贤良淑德，除了调酒，又给他做了下酒菜，就是这#泡椒凤爪#，以前是我的最爱，最爱吃友友牌，但现在觉得我自己做的更好吃，咔咔。
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【泡椒凤爪】
材料：凤爪（吃多少买多少）、青柠2个、花雕酒、泡椒1瓶、冰糖2-3颗、葱姜蒜花椒八角香叶、卤包1个
步骤：
1、清理凤爪，剪指甲，一只爪剁成三块，切面尽量大，这样才进味儿；
2、把切好的凤爪过水；
3、重新一锅水，下爪子，花雕酒，把葱姜蒜花椒八角香叶放卤包里，进锅，煮，煮到筷子戳透爪子；
4、捞起爪子，放冷水过凉，最好放自来水下冲，把鸡爪身上煮的黏糊糊的冲走，冲到清爽时就好啦；
5、有瓶瓶罐罐最好，没有的，可以像我一样弄个大碗，但得有盖子这种啊，里面倒上纯净水、放冰糖、柠檬切开先挤挤汁进里面，再把挤完的柠檬扔进去，最重要倒进泡椒，喜欢辣的就再搁一瓶泡椒，搅拌一下，入爪子，然后再给搅拌搅拌；
6、密封，放冰箱冷藏，一个晚上就OK，随吃随拿，具美味。
PS：不用放盐，因为买的那种现成的泡椒已经够咸了。没有柠檬的用醋代替也行。酒嘛，反正花雕煮过的特香，没有花雕用别的白酒也行。
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